20 суперпитательных и полезных продуктов, которые вы не пробовали

Мало кто из нас может похвастаться тем, что регулярно ест хикаму или камут, но в больших супермаркетах можно найти продукты, которые вы никогда не пробовали. Экзотические фрукты, овощи с ферм, специи из Азии — всё это ждет вас на полках. Но что делает эти продукты такими особенными? Они богаты витаминами и минералами, которые так необходимы нашему организму.

Начнем с хикамы, корнеплод которой напоминает картофель, но более сочный и слегка сладкий. Она содержит много клетчатки и витамина C, поэтому ее стоит попробовать как свежую, так и приготовленную как картошку.

Древняя пшеница камут была обедом для фараонов. Ее зерна крупнее пшеничных и содержат больше полезных веществ: витамина E, аминокислот, жирных кислот. Камут рекомендуют как альтернативу рису.

Пуэр — это чай с землистым запахом из Китая. Исследования показали его положительное воздействие на жир в организме. Пуэр — естественный уничтожитель жира.

Киноа использовалась инков в пищу и содержит много клетчатки, белка и витаминов. Амарант помогает снижать давление и уровень холестерина.

Ростки подсолнечника богаты клетчаткой и растительным белком. Их можно добавить к цыпленку или использовать для приготовления сэндвичей.

Пажитник используется в индийской кухне и может помочь снизить уровень сахара в крови после еды.

Физалис содержит много белка и клетчатки, а также является отличным источником витамина A и антиоксидантов.

Арония содержит антоцианы — антиоксиданты, защищающие от рака. Она полезна для сердечно-сосудистой системы.

Сардины богаты жирными кислотами омега‑3 и кальцием. Их можно есть прямо из банки или использовать для фарширования перцев черри.

Сельдерей содержит много витаминов и отлично сочетается с другими овощами.

Туласи помогает справиться с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

Личи содержат много калия, магния и витамина C. Они также помогают предотвратить атеросклероз.

Семена конопли богаты белком и полезными жирными кислотами омега‑3.

Асаи — это ягоды из Амазонии с высоким уровнем антиоксидантов.

Бобы мунг содержат много клетчатки, белка и сохраняют витамин C после варки.

Нори — это водоросли, богатые клетчаткой и белком.

Перцы черри содержат много витаминов B6, ликопина и C.

Мясо аллигатора богато жирными кислотами омега‑3 и белком.

Айоли является отличным источником оливкового масла, белка и витамина E из яиц.

Топинамбур обеспечивает хорошее пищеварение благодаря фруктоолигосахаридам.